Muffins à la citrouille

Le mot d'Emmanuelle !

Un repas rapide et santé, toute la famille appréciera !

Niveau

Facile

Portions

Temps cuisson

30 minutes

Catégorie

Collations

Ingrédients

2 tasses de farine de blé entier 🌿

½ c. à soupe de poudre à pâte

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de cannelle

½ c. à thé de muscade

½ c. à thé de gingembre moulu

1 pincée de sel 🧂

2 oeufs 🥚🥚

1 tasse de purée de citrouille en conserve 🎃

½ de tasse de yogourt grec nature 0% de matière grasse

250 g de fromage cottage allégé 🧀

¼ de tasse de cassonade

Direction

1) Préchauffer le four à 350 °F.

2) Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène

3) Répartir le mélange dans les 12 moules à muffins en silicone ou dans des caissettes en papier.

4) Cuire au four pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le cure-dent que tu insères pour vérifier ressorte propre. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.

5) Les muffins doivent être conservés au réfrigérateur pendant un maximum de 4 jours, ou être mis au congélateur pour les déguster plus tard en guise de collation santé : )